Gratin de Saucisse de Morteau et Pommes de Terre (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
800 g de pommes de terre.
02 -
150 g de cancoillotte.
03 -
1 saucisse de Morteau.
# Instructions:
01 -
Plongez la saucisse de Morteau dans une casserole d'eau froide et laissez mijoter doucement pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre et juteuse.
02 -
En attendant, épluchez les pommes de terre déjà cuites en robe des champs, puis découpez-les en fines rondelles pour qu'elles chauffent facilement.
03 -
Une fois la cuisson de la saucisse terminée, sortez-la de l'eau et coupez-la avec soin en tranches épaisses.
04 -
Réglez le four sur 180°C (350°F), le temps qu'il atteigne une chaleur homogène.
05 -
Prenez un plat à gratin et alternez entre des tranches de pommes de terre et de saucisse, jusqu'à remplir le plat.
06 -
Versez généreusement la cancoillotte par-dessus, en vous assurant qu'elle recouvre bien tous les ingrédients pour une texture fondante.
07 -
Puis, placez au four et laissez cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré avec le fromage légèrement bouillonnant.
08 -
Après cuisson, attendez quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
# Notes:
01 -
La cancoillotte est un fromage français très léger et délicatement savoureux, parfait pour les plats gratinés.
02 -
La saucisse de Morteau, une spécialité fumée qui vient de la région de Franche-Comté, ajoute un goût unique à ce gratin.