Gratin Gnocchis Parfaits (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients essentiels
01 -
1 cuillère à soupe de beurre doux
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
450 g de gnocchis frais
04 -
1 grand oignon blanc, coupé en fines lamelles
05 -
1/4 tasse de vin blanc sec
06 -
2 tasses de bouillon de bœuf bien chaud
07 -
1 cuillère à soupe de thym frais, finement ciselé
08 -
8 à 10 tranches de baguette grillée
09 -
1 tasse de gruyère râpé ou d'emmental
10 -
Sel et poivre, selon vos envies
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 200°C. À feu moyen dans un faitout ou une grande poêle, mélangez le beurre et l'huile d'olive. Ajoutez les tranches d'oignon et laissez-les cuire en les retournant de temps en temps. Quand ils prennent une belle teinte brune caramélisée, au bout de 20 minutes, ils sont prêts.
02 -
Versez le vin blanc dans la poêle pour décoller les résidus de cuisson en raclant le fond avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite le thym et le bouillon de bœuf. Portez le tout à ébullition, puis incorporez les gnocchis. Mélangez régulièrement pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la sauce ait épaissi.
03 -
Salez et poivrez les gnocchis selon votre palais, puis transférez-les dans un plat à gratin légèrement graissé. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé. Enfournez à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
04 -
Accompagnez vos gnocchis gratinés avec les tranches de baguette pour les tremper. Savourez votre repas chaud !
# Notes:
01 -
Si vous aimez plus de croquant, ajoutez ou réduisez le fromage selon vos goûts.