gratin légumes emmental léger (Version à imprimer)
Légumes fondants, emmental léger et pennes dorés au four pour un plat convivial et équilibré.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et féculents
01 -
150 g de pennes
02 -
1 grosse courgette, lavée et coupée en morceaux
03 -
1 petite aubergine, lavée et coupée en morceaux
04 -
4 tomates, lavées et coupées en morceaux
→ Aromatiques
05 -
1 gros oignon, pelé et haché
06 -
3 gousses d’ail, pelées et hachées
→ Produits laitiers
07 -
125 g d’emmental râpé
→ Assaisonnement
08 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
09 -
Sel
10 -
Poivre
# Étapes de préparation:
01 -
Faire cuire les pennes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égoutter.
02 -
Laver et couper la courgette et l’aubergine en morceaux. Peler et hacher l’oignon et les gousses d’ail.
03 -
Faire cuire la courgette, l’aubergine, l’oignon et l’ail dans un cuit-vapeur jusqu’à tendreté, puis laisser tiédir.
04 -
Préchauffer le four à 200°C.
05 -
Laver et couper les tomates en morceaux.
06 -
Mélanger tous les légumes avec les pennes, ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer. Verser le mélange dans un plat à gratin.
07 -
Parsemer la préparation d’emmental râpé sur toute la surface.
08 -
Enfourner environ 40 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
09 -
Servir chaud dès la sortie du four.
# Informations utiles:
01 -
Ce plat d’accompagnement met à l’honneur les légumes estivaux. À servir idéalement avec une viande blanche ou un poisson pour un repas équilibré.