Gratin Patates Douces Épinards Feta (Version à imprimer)
Patates douces, épinards et feta se marient délicieusement dans ce gratin végétarien au four.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 patates douces, pelées et finement tranchées
02 -
200 g d'épinards frais
03 -
1 oignon rouge, finement tranché
04 -
2 gousses d'ail, hachées
→ Produits laitiers
05 -
150 g de feta, émiettée
06 -
1 tasse (environ 240 ml) de crème fraîche
→ Assaisonnements et autres
07 -
Sel, au goût
08 -
Poivre noir, au goût
09 -
Huile d'olive, pour la cuisson
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Faire revenir l'oignon rouge et l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer les épinards et cuire jusqu'à réduction complète du volume.
03 -
Dans un plat adapté au four, disposer une première couche de patates douces, puis étaler une partie du mélange épinards, oignon et ail, parsemer de feta. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.
04 -
Verser uniformément la crème fraîche sur la surface du plat. Couvrir d’aluminium et enfourner pendant 40 minutes.
05 -
Ôter le papier aluminium et poursuivre la cuisson environ 10 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
# Informations utiles:
01 -
Pour une texture optimale, trancher finement les patates douces et bien presser les épinards pour éviter une garniture aqueuse.