Gratin Potatoes Maroilles Saucisses Fumees (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 300 g de maroilles.
02 - 800 g de pommes de terre.
03 - 2 oignons.
04 - 200 g de saucisses fumées.
05 - 60 g de crème fraîche.
06 - 20 g de beurre.

# Instructions:

01 - Mettez les pommes de terre dans une grande casserole remplie d’eau salée, faites chauffer jusqu’à ébullition, et laissez cuire 20 minutes. Une fois cuites, laissez-les refroidir avant de les tailler.
02 - Découpez les oignons en tranches très fines après les avoir pelés.
03 - Dans une poêle, faites revenir le beurre avec les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants et dorés. Coupez les saucisses fumées en rondelles fines et mélangez-les aux oignons dans la poêle. Ajoutez ensuite la crème fraîche, salez, poivrez et remuez bien pour tout homogénéiser.
04 - Réglez votre four à 200°C pour qu’il chauffe pendant la préparation (Th. 6-7). Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et tranchez-les en rondelles fines. Faites de même avec le maroilles.
05 - Dans un plat à gratin, commencez par une première couche de pommes de terre. Étalez ensuite une moitié du mélange oignons et saucisses. Ajoutez une deuxième couche de pommes de terre et terminez avec le reste du mélange.
06 - Recouvrez tout le plat avec les tranches de maroilles et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
07 - Faites cuire dans le four déjà chaud pendant 25 minutes. Le fromage doit bien fondre et dorer sur le dessus. Servez ce plat tout chaud, en l’accompagnant d’une salade verte assaisonnée avec une vinaigrette aux noix pour un peu de fraîcheur.

# Notes:

01 - Ce gratin au fromage évoque les saveurs du nord de la France. Parfait pour les fans de fromages aux goûts affirmés !
02 - Si vous aimez le croustillant, saupoudrez un peu de chapelure fine avant d'enfourner.

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