Homard Thermidor Simplifié Facile (Version à imprimer)

Homard tendre, sauce crémeuse et Gruyère doré pour une expérience gourmande facile.

# Liste des ingrédients:

→ Produits de la mer

01 - 2 homards cuits

→ Produits laitiers

02 - 2 cuillères à soupe de beurre
03 - 100 ml de crème entière
04 - 50 g de Gruyère râpé

→ Épicerie et condiments

05 - 1 échalote, finement hachée
06 - 1 cuillère à café de moutarde
07 - Sel
08 - Poivre

# Étapes de préparation:

01 - Retirer la chair des homards cuits, puis la détailler en morceaux.
02 - Faire revenir l’échalote hachée dans le beurre sur feu moyen jusqu’à ce qu’elle devienne fondante.
03 - Incorporer la chair de homard, la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger sur feu doux pendant 2 à 3 minutes.
04 - Verser la préparation de homard dans les coquilles vidées.
05 - Saupoudrer de Gruyère râpé et enfourner à 200°C pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtention d’une surface dorée.

# Informations utiles:

01 - Ne pas prolonger la cuisson pour préserver la tendreté du homard. Accompagner de légumes vapeur ou de pommes de terre au beurre.

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