Jalapeno Fromage Rouleaux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 10 feuilles de pâte à rouleaux de printemps.
02 - 113 g de fromage cheddar mature râpé.
03 - 4 grands piments jalapeno, vidés et coupés en dés.
04 - 225 g de fromage frais, à température ambiante.
05 - 1 cuillère à café d'ail en poudre.
06 - Sauce ranch pour accompagner.
07 - Huile de colza ou huile végétale pour frire.
08 - 8 tranches épaisses de bacon, cuites puis brisées en morceaux.

# Instructions:

01 - Versez 5 à 7 cm d'huile dans une grande casserole ou une friteuse, et chauffez-la à 175°C.
02 - Mélangez dans un saladier le fromage frais, le cheddar, le bacon, les jalapenos avec la poudre d'ail jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
03 - Placez environ 1/3 tasse de votre mélange au centre d'une feuille de pâte dépliée.
04 - Humidifiez légèrement les bords avec de l'eau. Rabattez le bas, pliez les côtés vers l'intérieur, puis roulez serré pour enfermer la garniture.
05 - Faites cuire 2 à 3 rouleaux à la fois, en les tournant pour qu'ils deviennent bien dorés et croustillants, environ 2 minutes de chaque côté.
06 - Sortez les rouleaux et posez-les sur du papier essuie-tout. Vérifiez que la température reste à 175°C après chaque série.
07 - Dégustez-les bien chauds avec de la sauce ranch.

# Notes:

01 - Surveillez la chaleur de l'huile pour garantir que vos rouleaux frits cuisent uniformément.

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