Lasagnes au Saumon au Fromage et aux Epinards (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de saumon frais.
02 - 250 g de feuilles de lasagnes.
03 - 50 g de beurre.
04 - 500 g d'épinards frais.
05 - 15 cl de vin blanc de cuisine.
06 - 1 oignon, finement haché.
07 - 2 cuillères à soupe bien pleines de maïzena.
08 - 250 g de crème entière épaisse.
09 - 1 sachet de parmesan râpé.
10 - Sel, selon le goût.
11 - Poivre moulu, à ajuster.
12 - 2 feuilles d’aromates comme le laurier ou le thym.

# Instructions:

01 - Découpez le saumon frais en petits morceaux carrés.
02 - Versez le vin blanc dans une casserole. Ajoutez les feuilles d'aromates et l’oignon haché, salez et poivrez à votre goût. Faites chauffer jusqu’à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser infuser doucement environ 15 minutes.
03 - Enlevez les morceaux d’aromates et l’oignon avec une passoire, gardez juste le liquide.
04 - Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez les épinards frais. Mélangez jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Salez, poivrez légèrement. Mixez les épinards une fois cuits et gardez-les de côté.
05 - Prenez la casserole contenant le jus réservé. Incorporez-y la maïzena doucement en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ensuite, ajoutez la crème fraîche tout en remuant pour obtenir une sauce bien lisse.
06 - Dans un bol, mélangez le saumon découpé avec les épinards mixés.
07 - Allumez votre four à 180°C pour le préchauffer.
08 - Dans un grand plat qui passe au four, commencez par une couche de lasagnes. Ajoutez une portion du mélange saumon-épinards, puis versez-dessus un peu de sauce. Saupoudrez de parmesan. Recommencez cette étape jusqu’à ce que le plat soit plein.
09 - Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Surveillez bien pour éviter que ça ne brûle.
10 - Sortez les lasagnes du four, servez immédiatement tant que c'est chaud. Bon appétit !

# Notes:

01 - Ce délicieux plat crémeux est parfait pour surprendre vos invités lors d’un repas spécial.
02 - Le mariage du saumon avec le vin blanc et les épices rend cette recette vraiment irrésistible.

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