Myrtille citron lemonopita (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
375g de pâte Filo fraîche
02 -
200g de myrtilles sauvages
→ Pour le sirop
03 -
3 tasses d'eau
04 -
2 tasses de sucre blanc
05 -
Un citron entier (zeste uniquement)
06 -
1 bâtonnet de cannelle
→ Pour la crème
07 -
5 œufs entiers
08 -
1 ½ tasse de yaourt nature
09 -
Zeste râpé d'un citron jaune
10 -
½ tasse d'huile d'olive douce
11 -
½ tasse de sucre blanc fin
12 -
1 cuillère à soupe de poudre à lever
13 -
¼ cuillère à café de sel fin
# Instructions:
01 -
Sortez la pâte Filo de son emballage et laissez-la reposer quelques minutes pour qu'elle atteigne la température ambiante.
02 -
Réglez votre four à 180°C et laissez-le préchauffer.
03 -
Mélangez l'eau, le sucre, le zeste du citron et la cannelle dans une casserole. Laissez chauffer sur feu moyen, et faites mijoter environ 20 minutes.
04 -
Prenez un plat rectangulaire de 30cm sur 20cm et alignez-y des feuilles de pâte Filo. Pliez-les en boules ou froissez-les légèrement pour créer des couches. Parsemez un tiers des myrtilles en les glissant entre les morceaux froissés.
05 -
Dans un bol, battez ensemble le yaourt, les œufs, l'huile, le sucre, le zeste de citron, la levure et le sel. Versez cette crème directement sur la pâte préparée, et utilisez une fourchette pour répartir uniformément. Parsemez le reste des myrtilles par-dessus.
06 -
Mettez le tout au four et laissez cuire environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
07 -
Une fois sorti du four, prenez une brochette pour percer de petits trous sur toute la surface. Versez le sirop refroidi sur la pâte chaude et laissez-le s'imbiber pendant au moins 20 minutes avant de déguster.