Moelleux crème de marrons amande (Version à imprimer)

Fondant crème de marrons, ultra facile, texture moelleuse et parfum irrésistible d’amande.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 250 g de crème de marrons
02 - 2 œufs
03 - 40 g de beurre doux
04 - 1 petite pincée de fleur de sel
05 - 100 g de poudre d'amande

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffer le four à 160°C.
02 - Faire fondre le beurre dans une petite casserole, puis laisser tiédir.
03 - Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec la crème de marrons dans un saladier.
04 - Ajouter le beurre fondu au mélange précédent, puis incorporer la poudre d’amande en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
05 - Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture ferme.
06 - Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation à la crème de marrons à l’aide d’une spatule.
07 - Beurrer des moules à financiers ou à mini-cakes. Remplir chaque moule aux trois quarts de la préparation.
08 - Enfourner et cuire pendant 30 à 35 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

# Informations utiles:

01 - Il est possible d’utiliser des moules à muffins lorsque les moules à financiers ne sont pas disponibles.

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