Montaditos variés pain fromage (Version à imprimer)

Pain grillé avec fromage fondant et garnitures méditerranéennes à varier selon vos envies.

# Liste des ingrédients:

→ Base

01 - 1 baguette ou pain rustique
02 - 1 gousse d’ail
03 - 150 g de fromage à fondre (manchego, mozzarella ou emmental)
04 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
05 - Persil frais ciselé
06 - Sel fin
07 - Poivre noir du moulin

→ Garnitures suggérées

08 - Tomates cerises ou tomates en tranches
09 - Olives vertes ou noires
10 - Anchois ou thon à l’huile
11 - Jambon serrano ou jambon cuit
12 - Oignons confits ou crus émincés
13 - Poivrons grillés
14 - Tapenade, pesto ou confit de tomate

# Étapes de préparation:

01 - Coupez la baguette en tranches épaisses. Frottez-les légèrement avec une gousse d’ail coupée pour parfumer la mie.
02 - Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
03 - Faites griller les tranches au four à 200°C pendant 5 minutes ou dans une poêle-gril jusqu’à coloration dorée.
04 - Déposez une portion de fromage sur chaque tranche, puis garnissez selon l’envie : olive, tomate, anchois, oignons, jambon, etc.
05 - Saupoudrez de sel, ajoutez du poivre et du persil frais.
06 - Replacez les tranches garnies sous le grill du four pendant 3 à 5 minutes pour faire fondre le fromage sans dessécher le pain.
07 - Servez chaud ou tiède à l’apéritif ou en tapas accompagnés d’un verre de vin espagnol.

# Informations utiles:

01 - Préparez les montaditos à l’avance et faites-les gratiner juste avant de servir pour une dégustation optimale.
02 - Variez les garnitures au fil des saisons : chorizo grillé, légumes rôtis ou champignons à l’ail.
03 - Placez les tranches en haut du four pour un gratinage rapide sans assécher le pain.

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