Mousse Asperge Saumon Fumé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 500 g d'asperges vertes
02 - 200 g de saumon fumé
03 - 200 ml de crème fraîche
04 - Jus d'un demi-citron
05 - Sel au goût
06 - Poivre au goût
07 - Aneth frais pour garnir

# Instructions:

01 - Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez refroidir.
02 - Mixez les asperges cuites avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse.
03 - Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre, et mélangez bien.
04 - Répartissez la mousse d'asperges dans des verrines.
05 - Coupez le saumon fumé en petits morceaux et répartissez-le sur la mousse d'asperges.
06 - Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
07 - Garnissez de brins d'aneth frais juste avant de servir.

# Notes:

01 - Utilisez des asperges fraîches pour des saveurs optimales.

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