Mousse de Saumon a l'Aneth (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de fromage blanc nature frais et léger.
02 -
150 g de truite fumée.
03 -
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée.
04 -
Pain complet ou aux céréales, coupé en fines tranches.
05 -
10 cl de crème liquide entière.
06 -
1 citron vert, bien juteux.
# Instructions:
01 -
Dépose la truite fumée dans un mixeur, ajoute le fromage blanc, puis rajoute le jus du citron vert. Mixe jusqu'à ce que la consistance soit toute lisse et un peu crémeuse.
02 -
Fouette la crème liquide refroidie jusqu'à obtenir une texture gonflée et mousseuse.
03 -
Incorpore doucement la ciboulette hachée au mélange truite-fromage à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.
04 -
Avec précaution, plie délicatement la crème fouettée dans le mélange jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Fais attention à garder l'aspect aéré de la crème.
05 -
Étale cette préparation sur les tranches de pain complètes et dévore tout de suite, ou réserve un peu au frais avant de déguster.
# Notes:
01 -
C'est parfait pour un apéro entre proches ou une petite entrée facile.
02 -
Pour une saveur plus prononcée, laisse poser une heure au frais avant de le servir.