Muffins chèvre courgette noisette (Version à imprimer)
Muffins moelleux alliant courgette, chèvre et noisettes pour un apéritif équilibré et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Produits secs
01 -
50 g de poudre de noisettes
02 -
1/2 sachet de levure chimique
03 -
180 g de farine de blé
→ Produits liquides
04 -
8 cl de lait demi-écrémé
05 -
5 cl de crème légère
06 -
2 œufs
→ Garniture
07 -
50 g de fromage de chèvre frais
08 -
100 g de courgette râpée
09 -
Sel
10 -
Poivre
11 -
Quelques graines de courge
# Étapes de préparation:
01 -
Allumer le four à 180°C et le laisser préchauffer.
02 -
Mélanger dans un grand saladier la farine, la poudre de noisettes, une pincée de sel, du poivre et la levure chimique.
03 -
Nettoyer et éplucher la courgette. La râper ou la détailler en morceaux, puis cuire 10 minutes à l’eau bouillante. Égoutter soigneusement.
04 -
Battre les œufs, incorporer le lait puis la crème. Ajouter la courgette cuite bien égouttée.
05 -
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs sans excès de mélange, juste assez pour obtenir une pâte homogène. Incorporer le fromage de chèvre émietté.
06 -
Répartir la pâte dans des moules à muffins beurrés, parsemer de graines de courge puis enfourner pendant 30 minutes.
07 -
Retirer du four, laisser tiédir avant de démouler puis placer sur une grille pour refroidissement complet.
# Informations utiles:
01 -
Conserver dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffer quelques secondes au micro-ondes si souhaité.