Octopus Bebe Agrumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de mini-poules marines bien rincées.
02 -
2 g de gingembre en petits morceaux.
03 -
2 gousses d'ail finement découpées.
04 -
Une cuillère à soupe de sauce de soja salée.
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge.
06 -
Jus d'une orange fraîchement pressée.
07 -
Un zeste d'orange râpé.
08 -
Un filet d'huile de sésame.
09 -
300 g de broccolini coupés en morceaux.
10 -
Une pincée ou plus de flocons de piment selon vos goûts.
11 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame rôties.
12 -
Quelques herbes fraîches pour embellir le plat.
# Instructions:
01 -
Prenez la sauce de soja, l'ail, le gingembre et le zeste d'orange et mélangez-les bien. Versez un peu d'huile de sésame pour intensifier les saveurs.
02 -
Dans une poêle, faites revenir les broccolini dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, en y ajoutant des graines de sésame pendant qu'ils cuisent.
03 -
Dans une poêle chaude, faites griller les mini-poules marines jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites. Rajoutez un soupçon de jus d'orange et quelques flocons de piment pour rehausser les parfums.
04 -
Mettez ensemble les broccolini et les mini-poules, arrosez-les avec une sauce aux agrumes épicées et décorez avec des herbes fraîches pour un effet visuel et gustatif.
# Notes:
01 -
Ce plat combine à merveille les goûts marins avec des tonalités acidulées et une légère touche épicée.
02 -
Cuisinés rapidement, ces mini-poules restent délicieusement tendres et succulentes.