Octopus Grille Maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Un poulpe entier.
02 - 2 grandes gousses d'ail.
03 - Un quart de tasse d'huile d'olive extra vierge.
04 - Un citron jaune pressé.
05 - Une cuillère à café d'origan séché.
06 - Du sel iodé fin et du poivre noir fraîchement moulu au goût.

# Instructions:

01 - Commencez par bien nettoyer le poulpe, puis ramollissez sa texture en le faisant bouillir pendant 30 à 40 minutes. Sinon, frottez-le avec du sel pendant environ 5 à 10 minutes.
02 - Mélangez l'huile d'olive, l'ail finement haché, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre pour obtenir une marinade parfumée.
03 - Badigeonnez le poulpe avec le mélange préparé et laissez-le absorber les saveurs au frais pendant au moins une heure ou toute une nuit pour plus de goût.
04 - Réglez le gril ou le barbecue à une température de 200 ºC et laissez chauffer.
05 - Posez-le sur le gril et faites-le cuire pendant environ 15 à 20 minutes sur chaque côté, en vérifiant qu'il soit bien caramélisé et tendre à l'intérieur.
06 - Laissez le poulpe reposer quelques minutes pour qu'il conserve son jus avant de le servir à table.

# Notes:

01 - Vous pouvez revisiter la marinade en ajoutant des herbes comme le romarin ou le thym selon vos envies.
02 - Pour garder le poulpe humide pendant la cuisson, vous pourriez le recouvrir de papier aluminium.
03 - Accompagnez ce plat de légumes grillés ou d'une salade colorée pour un repas complet.

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