Oeufs Cocotte au Chèvre Facile (Version à imprimer)
Œufs, chèvre frais et crème pour une entrée fondante à préparer en 20 minutes, idéale au brunch.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
100 g de fromage de chèvre frais
02 -
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
→ Œufs
03 -
4 œufs frais
→ Herbes et aromates
04 -
1 bouquet de ciboulette fraîche finement ciselée
05 -
2 cuillères à café de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
06 -
1 gousse d'ail écrasée (optionnelle)
→ Épices et assaisonnements
07 -
sel
08 -
poivre noir fraîchement moulu
→ Garniture
09 -
tomates cerises (optionnelles)
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement quatre ramequins individuels adaptés à la cuisson au four.
02 -
Déposer une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin. Saler, poivrer et ajouter une pincée de thym. Incorporer l’ail écrasé, si utilisé.
03 -
Émietter environ 25 g de fromage de chèvre dans chaque ramequin, répartir uniformément sur la crème.
04 -
Casser délicatement un œuf dans chaque ramequin sans abîmer le jaune.
05 -
Déposer une seconde cuillère à café de crème sur chaque œuf. Parsemer de ciboulette et d’une pincée de thym. Placer les ramequins dans un plat à gratin, verser de l’eau chaude à mi-hauteur pour un bain-marie.
06 -
Enfourner pendant 10 à 12 minutes. Pour un jaune coulant, privilégier 10 minutes ; pour un jaune plus pris, cuire jusqu’à 12-13 minutes.
# Informations utiles:
01 -
Répartissez les ingrédients avant la cuisson pour une saveur homogène.
02 -
Adaptez le temps de cuisson selon la texture de jaune souhaitée.
03 -
Utilisez des herbes aromatiques fraîches pour relever la préparation.
04 -
Servez aussitôt pour profiter d’un jaune d’œuf coulant.