Oeufs Farcis Saumon (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 œufs durs.
02 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse.
03 -
100 g de fromage à tartiner.
04 -
100 g de saumon fumé de qualité.
05 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé.
06 -
Sel fin et poivre moulu.
07 -
Herbes fraîches : ciboulette ou aneth (au choix).
08 -
Peau de citron râpée (en option).
# Instructions:
01 -
Placer les œufs dans une casserole d'eau à ébullition et laisser cuire environ 9 à 10 minutes.
02 -
Transférer les œufs dans un bol d'eau glacée pour les refroidir rapidement.
03 -
Retirer la coquille des œufs avec soin.
04 -
Couper les œufs en deux sur le sens de la longueur.
05 -
Récupérer les jaunes et les mettre de côté dans un récipient.
06 -
Mixer ensemble les jaunes d'œufs, le saumon fumé, le fromage frais et la crème.
07 -
Ajouter le jus de citron fraîchement pressé au mélange.
08 -
Couper finement les herbes fraîches et les mélanger à la préparation.
09 -
Saler légèrement, poivrer et ajuster si besoin.
10 -
Utiliser une poche à douille ou une cuillère pour garnir les blancs avec la préparation.
11 -
Parsemez avec un peu d'aneth et, si voulu, ajoutez un zeste de citron.
12 -
Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
# Notes:
01 -
Une façon chic de transformer un classique comme les œufs mimosa. Le saumon fumé et l'aneth apportent une petite touche gourmande et fraîche parfaite.