Oeufs Mimosa Noël (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 œufs cuits et refroidis.
02 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
03 -
1/4 tasse de graines de grenade pour la décoration.
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron bien pressé.
05 -
2 cuillères à soupe pleines de mayonnaise.
06 -
1 cuillère à soupe de moutarde traditionnelle de Dijon.
07 -
1/2 cuillère à café de poivre moulu.
08 -
1/2 cuillère à café de sel fin.
09 -
1 cuillère à café de romarin frais, haché finement.
10 -
Quelques brins de romarin pour embellir.
# Instructions:
01 -
Placer les œufs dans une casserole, couvrir d'eau et les cuire environ 9 à 10 minutes. Ensuite, les refroidir dans un bol d'eau glacée. Une fois froids, retirer les coquilles et couper chaque œuf en deux à l'horizontale.
02 -
Récupérer les jaunes d'œufs, les réduire en purée puis les mélanger avec la mayonnaise, la moutarde, le citron, la crème fraîche, le romarin, le sel, et le poivre jusqu'à ce que tout soit homogène.
03 -
Transférer la préparation dans une poche avec une douille étoilée et répartir délicatement le mélange dans les blancs d'œufs.
04 -
Ajouter un peu de grenade et un brin de romarin sur chaque moitié d'œuf pour rendre le tout joli.
# Notes:
01 -
Vous pouvez tout préparer en avance, en stockant la farce et les blancs séparément jusqu'au moment de servir.
02 -
Pour une présentation plus fun, colorez les blancs en rouge et vert pour une touche festive.