Omelette Jambon Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
30 ml de jambon en petits morceaux
02 -
15 ml de beurre demi-sel
03 -
5 œufs de poules élevées en plein air
04 -
15 ml de ciboulette finement hachée
05 -
30 ml de fromage râpé (type emmental ou comté)
# Instructions:
01 -
Cassez les œufs dans un saladier et battez-les avec un fouet. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
02 -
Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, chauffez le beurre sur feu moyen. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire 2 à 3 minutes. Remuez doucement avec une spatule pour que la cuisson soit uniforme.
03 -
Quand les bords commencent à se raffermir et que le centre est encore légèrement crémeux, répartissez sur une moitié le jambon, le fromage râpé et la ciboulette.
04 -
Repliez l’autre moitié de l’omelette sur les garnitures. Poursuivez la cuisson encore 2 minutes, ou jusqu’à obtenir la texture que vous préférez. Glissez sur une assiette et dégustez accompagné de tranches de pain croustillant.
# Notes:
01 -
Pour relever un peu le goût, saupoudrez une pincée de sel aromatisé aux herbes avant de servir.