onigiris halloween thon mimolette (Version à imprimer)
Onigiris garnis de thon et mimolette, décor coloré pour Halloween, idéals à partager et préparer en famille.
# Liste des ingrédients:
→ Riz
01 -
250 g de riz à sushi
02 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
03 -
1 cuillère à café de sucre
04 -
1 pincée de sel
→ Garniture
05 -
100 g de thon en boîte, au naturel, égoutté
06 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
07 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
→ Décoration
08 -
3 à 4 tranches de mimolette
09 -
1 feuille de nori
10 -
2 radis rouges frais
# Étapes de préparation:
01 -
Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Cuire le riz avec 1,2 fois son volume d'eau à couvert sur feu moyen pendant 10 minutes, puis laisser reposer couvert hors du feu encore 10 minutes.
02 -
Mélanger le riz encore tiède avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laisser refroidir totalement à température ambiante.
03 -
Écraser le thon égoutté avec la mayonnaise dans un bol. Ajouter du poivre selon le goût.
04 -
Prélever environ 50 g de riz, former un creux au centre et garnir d'une cuillère de mélange thon-mayo. Refermer le riz sur la garniture et façonner en boule à l’aide de film alimentaire. Répéter l’opération pour obtenir 6 onigiris.
05 -
A l’aide d’un petit couteau, découper des formes de citrouille ou des cercles dans les tranches de mimolette. Tailler yeux, nez et bouches style Jack O'Lantern.
06 -
Découper dans la feuille de nori des éléments décoratifs comme des visages, cicatrices ou yeux.
07 -
Tailler les radis en fines rondelles. Les disposer en forme de fleur sur les onigiris, en déposant un petit cercle de mimolette au centre de chaque fleur.
08 -
Placer les onigiris décorés sur un plat sombre et servir immédiatement.
# Informations utiles:
01 -
Le film alimentaire facilite le moulage du riz sans qu'il ne colle aux mains.