Courgettes, orzo & feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 courgettes
02 -
2 gousses d'ail
03 -
2 petites boîtes de pois chiches
→ Assaisonnements
04 -
Huile d'olive
05 -
2 c.c. d'herbes de Provence
06 -
Sel et poivre
→ Fromages
07 -
100 g de feta (Hrysafis)
08 -
2 petits suisses nature
→ Pâtes
09 -
400 g d'orzo semi-complet
→ Garnitures
10 -
100 g de pesto
# Instructions:
01 -
Rincez les courgettes, tranchez-les en rondelles et égouttez les pois chiches.
02 -
Mettez le four en préchauffage à 180°C en mode ventilé.
03 -
Pelez les gousses d'ail et écrasez-les.
04 -
Placez les rondelles de courgettes, les pois chiches et l'ail dans un plat allant au four. Saupoudrez les herbes de Provence, salez, poivrez et ajoutez de l'huile d'olive.
05 -
Enfournez le tout pour environ 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
06 -
Chauffez une grande casserole d'eau salée et faites cuire les orzo pour 7 minutes.
07 -
Égouttez les orzo puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent.
08 -
Dans un bol, mélangez les petits suisses avec la feta écrasée. Ajoutez de l'huile d'olive et un peu de poivre.
09 -
Répartissez les orzo dans des assiettes, ajoutez les légumes rôtis par-dessus.
10 -
Terminez avec des touches de crème de feta et quelques cuillerées de pesto.
# Notes:
01 -
Préférez une huile d'olive de bonne qualité pour rehausser les saveurs.