Pain du Matin Flocons Miel (Version à imprimer)
Pain à l’avoine et miel moelleux, doux, idéal au matin avec cannelle et fruits pour plus de gourmandise.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
250 g de flocons d’avoine
02 -
100 g de farine de blé ou alternative sans gluten
03 -
10 g de levure chimique
04 -
1 pincée de sel
05 -
1 cuillère à café de cannelle moulue (optionnelle)
→ Liaison et humidification
06 -
2 œufs
07 -
150 g de miel
08 -
50 ml d’huile d’olive ou d'huile neutre
09 -
300 ml de lait ou boisson végétale
→ Garniture
10 -
100 g de fruits secs ou frais hachés (optionnels)
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement un moule à cake ou le tapisser de papier cuisson.
02 -
Dans un grand saladier, réunir les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle si utilisée. Mélanger soigneusement pour répartir les éléments de manière homogène.
03 -
Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le miel et l’huile. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenition d’un appareil lisse et homogène.
04 -
Incorporer progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs. Mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter les fruits secs ou frais si désiré.
05 -
Verser la pâte dans le moule préparé puis lisser la surface à l’aide d’une spatule.
06 -
Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre. Surveiller la coloration et couvrir si nécessaire.
07 -
Laisser tiédir le pain 10 minutes dans le moule puis démouler doucement et placer sur grille pour refroidissement complet.
# Informations utiles:
01 -
Pour une touche encore plus gourmande, parsemer la surface de quelques flocons d’avoine avant cuisson.