Pain viande poulet ail parmesan (Version à imprimer)
Pain de viande onctueux au poulet, ail et parmesan, parfait pour un repas convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
700 g de poulet haché
02 -
2 œufs entiers
03 -
1 oignon moyen finement émincé
04 -
3 gousses d’ail pressées
05 -
100 g de chapelure
06 -
60 g de parmesan râpé
07 -
2 cuillères à soupe de lait
08 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
09 -
Sel, au goût
10 -
Poivre, au goût
→ Pour le moule
11 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C et graisser légèrement un moule à cake avec l’huile d’olive.
02 -
Dans un grand saladier, réunir le poulet haché, les œufs, l’oignon, l’ail, la chapelure, le parmesan et le lait. Ajouter le persil, assaisonner de sel et de poivre puis mélanger jusqu’à obtention d’une masse homogène.
03 -
Transférer la préparation dans le moule en tassant soigneusement pour éviter les bulles d’air. Lisser la surface à l’aide du dos d’une cuillère.
04 -
Enfourner pendant 40 à 45 minutes. La surface doit être légèrement dorée et le centre bien cuit.
05 -
Laisser reposer le pain de viande 5 à 10 minutes avant de démouler pour faciliter la découpe.
# Informations utiles:
01 -
Accompagnez de purée maison, de légumes rôtis ou d’une salade fraîche pour un repas équilibré.
02 -
Astuce gourmande : incorporez un peu de mozzarella au centre pour un cœur fondant.