pâtes crémeuses gorgonzola noix (Version à imprimer)
Pâtes nappées d'une sauce gorgonzola crémeuse et relevées de noix pour une touche raffinée.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
180 g de pâtes courtes (fusilli ou penne)
02 -
80 g de gorgonzola
03 -
20 cl de crème liquide entière
04 -
1 poignée de cerneaux de noix
05 -
Poivre noir du moulin
# Étapes de préparation:
01 -
Porter à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole. Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente conformément aux indications du fabricant.
02 -
Faire chauffer doucement la crème liquide dans une poêle. Ajouter le gorgonzola détaillé en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une sauce parfaitement lisse.
03 -
Égoutter les pâtes en gardant une petite louche d’eau de cuisson. Incorporer les pâtes à la sauce dans la poêle et bien mélanger. Ajouter un peu d’eau de cuisson pour ajuster la texture si besoin.
04 -
Assaisonner généreusement de poivre noir. Disposer dans des assiettes chaudes et parsemer de cerneaux de noix concassés juste avant de servir.
# Informations utiles:
01 -
Privilégier l’utilisation de crème entière pour obtenir une sauce onctueuse et stable, évitant que le gorgonzola ne se fige avec la chaleur.