Pates Cremeuses Poulet et Sauce Buffalo (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 ml de cheddar affiné râpé.
02 - 1,5 l de pâtes type macaronis, déjà cuites.
03 - 30 ml de chapelure Panko grillée, optionnel.
04 - 15 ml de persil ciselé.
05 - 100 ml de sauce piquante Buffalo.
06 - 500 ml de poulet cuit, coupé en petits morceaux.
07 - 1 ml de sel de table.
08 - 750 ml de lait entier.
09 - 5 ml de moutarde en poudre.
10 - 45 ml de beurre doux.
11 - 45 ml de farine classique.
12 - 30 ml supplémentaires de sauce Buffalo pour ajouter au moment de servir, si voulu.
13 - 500 ml d’emmental râpé.
14 - 1 ml de poivre moulu.

# Instructions:

01 - Dans une marmite bien chaude, déposez le beurre et laissez-le fondre doucement.
02 - Incorporez la farine dans le beurre chaud, mélangez bien et laissez légèrement cuire 1 ou 2 minutes.
03 - Ajoutez le lait peu à peu tout en fouettant. Laissez chauffer jusqu’à ce que ça bout, puis réduisez le feu pour épaissir la préparation pendant 3 à 4 minutes.
04 - Ajoutez la moutarde en poudre, le sel, le poivre, et la sauce Buffalo tout en mélangeant.
05 - Hors du feu, ajoutez les fromages et touillez jusqu’à ce qu’ils fondent complètement et que tout soit crémeux.
06 - Ajoutez ensuite les pâtes, le poulet et le persil dans votre mélange, et mélangez bien pour tout répartir.
07 - Servez, et si ça vous tente, versez un filet de sauce Buffalo et une pincée de chapelure grillée sur les portions.

# Notes:

01 - Parfait pour un dîner rapide qui réchauffe et réconforte après une journée bien remplie.
02 - Vous pouvez opter pour un poulet rôti préparé pour encore plus de saveur.

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