Peches Nappage Noix Praline (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de Base
01 -
Farine fluide (190 g), tamisée
02 -
Sucre blanc fin (200 g)
03 -
Sel marin (1/2 c. à café)
04 -
Huile de tournesol ou d'olive (120 ml)
05 -
Bicarbonate alimentaire (1 c. à café)
06 -
Œufs frais (2)
07 -
Crème entière épaisse (120 g)
08 -
Extrait naturel de vanille (1 c. à café)
09 -
Noisettes concassées (50 g)
10 -
Abricot frais (1 gros), épluché et en morceaux
→ Couche Gourmande
11 -
Petit morceau de beurre doux (2 c. à soupe)
12 -
Noisettes grillées concassées (50 g)
13 -
Lait évaporé sucré (400 g)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à cake de 22x11 cm ou appliquez un spray antiadhésif.
02 -
Dans une grande jatte, fouettez les œufs avec l'huile. Ajoutez peu à peu le sucre et mélangez bien. Incorporez ensuite la crème, la vanille, les morceaux d'abricot et les noisettes.
03 -
Versez en plusieurs fois la farine tamisée dans le mélange précédent, ajoutez le bicarbonate et le sel. Remuez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
04 -
Versez la pâte dans le moule graissé, mettez au four 50 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec un pic en bois, il doit ressortir propre du centre.
05 -
Sur feu moyen, faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les noisettes grillées et remuez pendant 5 minutes. Intégrez ensuite le lait evaporé, mélangez bien. Après avoir laissé tiédir, versez sur le cake refroidi.
# Notes:
01 -
Influence culinaire du Sud
02 -
Parfait pour un dessert maison ou une pause-café
03 -
Dégustez dans les 3 jours en le conservant à l'abri de l'air
04 -
Délicieux avec une tasse de café ou de thé