Pizzettes Fraiches Garni (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de farine type 55, tout usage.
02 - 1 petite cuillère de sel.
03 - 1 sachet (7 g) de levure boulangère en poudre.
04 - 2 cuillères d'huile d'olive.
05 - 175 ml d'eau légèrement tiède.
06 - 250 ml de purée de tomates.
07 - 150 g de fromage mozzarella rapée.
08 - 150 g de jambon ou salami.
09 - 1 gros poivron jaune.
10 - 1 petit oignon blanc.
11 - Olives vertes sans noyau.
12 - Une pincée de basilic séché.
13 - Quelques feuilles de basilic frais.

# Instructions:

01 - Versez la farine et le sel dans un saladier. Dans un bol, mélangez la levure avec l'eau tiédie et laissez reposer 5 minutes. Faites un puits dans la farine, incorporez l'eau avec levure et l'huile. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
02 - Pétrissez la pâte sur un plan fariné pendant environ 10 minutes. Mettez ensuite la boule de pâte dans un récipient légèrement huilé et laissez pousser 1 heure dans un endroit chaud.
03 - Abaissez la pâte à une épaisseur fine d’environ 5 mm. Avec un grand verre ou un emporte-pièce, réalisez des cercles de 10 cm de diamètre.
04 - Préchauffez votre four (220°C). Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposez vos ronds de pâte. Étalez la purée de tomates, ajoutez un peu de mozzarella, des tranches de jambon, les poivrons et les oignons coupés, des olives et une pincée de basilic séché.
05 - Faites cuire vos mini pizzas pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent dorés avec le fromage bien fondu. Une fois sorties du four, ajoutez des feuilles de basilic frais pour encore plus de goût.

# Notes:

01 - Idéal pour les brunchs ou les soirées entre amis.
02 - La pâte peut être conservée au frais quelques heures avant utilisation.

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