Pain Pommes Cannelle Moelleux (Version à imprimer)
Pain tendre aux pommes et cannelle, relevé d'une touche d'épices chaudes.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients liquides
01 -
Purée de pommes (1 1/4 tasse, sans sucre ajouté)
02 -
Huile de colza (1/2 tasse)
03 -
Œufs frais (2)
04 -
Sucre blanc (3/4 tasse)
05 -
Lait entier (3 cuillères à soupe)
→ Ingrédients secs
06 -
Farine tout usage (2 tasses)
07 -
Epices à pain d'épices (1/2 cuillère à café)
08 -
Noix de muscade moulue (1/2 cuillère à café)
09 -
Cannelle moulue (1/2 cuillère à café)
10 -
Poudre à lever (1/2 cuillère à café)
11 -
Sel très fin (1/4 cuillère à café)
12 -
Bicarbonate alimentaire (1 cuillère à café)
# Étapes de préparation:
01 -
Mettez le four à chauffer à 180°C et graissez soigneusement un grand moule à pain (23x13 cm) ou plusieurs petits moules individuels.
02 -
Dans un autre bol, combinez la farine avec le bicarbonate, la poudre à lever, les épices et le sel. Mélangez tout pour uniformiser.
03 -
Versez dans un saladier la purée de pommes, le sucre, les œufs, l’huile et le lait. Fouettez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
04 -
Introduisez progressivement le mélange sec dans les ingrédients humides. Remuez doucement pour que tout s'imbibe correctement, mais évitez de trop remixer.
05 -
Répartissez la pâte obtenue dans les moules préparés. Enfournez pendant environ 30 minutes pour les petits formats ou 60 minutes pour un moule classique.
06 -
Plantez une pique au centre pour vérifier la cuisson. Si elle ressort propre, sortez le moule du four et laissez tiédir avant de démouler.
# Informations utiles:
01 -
Un gâteau moelleux aux notes d'épices et de pommes
02 -
Idéal pour accompagner le thé ou le café
03 -
Se garde frais jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique