Pommes de terre oignon fondue fromage (Version à imprimer)

Accompagnement convivial, pommes de terre dorées avec oignon fondant et fromage gratiné.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes

01 - 900 g de pommes de terre grenaille ou pommes de terre Yukon Gold, coupées en deux ou en quartiers

→ Épicerie

02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 sachet (28 g) de préparation pour soupe à l'oignon (type soupe à l’oignon déshydratée sans gluten si besoin)
04 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
05 - Sel fin, au goût
06 - Poivre noir du moulin, au goût

→ Fromage

07 - 100 g de mozzarella ou d'emmental râpé

→ Herbes

08 - 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé (pour la finition)

→ Autres

09 - Spray cuisson antiadhésif

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffer le four à 220°C. Vaporiser légèrement une grande plaque de cuisson ou un plat rectangulaire (23 x 33 cm) de spray antiadhésif pour éviter que les pommes de terre n’attachent.
02 - Laver soigneusement les pommes de terre, en laissant la peau. Couper les grenailles en deux ou les pommes de terre plus grosses en quartiers de 2-4 cm pour une cuisson homogène.
03 - Mélanger les pommes de terre coupées dans un grand saladier avec l'huile d'olive pour bien les enrober. Ajouter la préparation pour soupe à l’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement pour répartir l’assaisonnement uniformément.
04 - Disposer les pommes de terre assaisonnées en une seule couche, côté coupé vers le bas, sur la plaque préparée. Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les morceaux soient tendres à cœur et bien dorés sous la surface.
05 - Sortir le plat du four et répartir uniformément le fromage râpé sur les pommes de terre. Remettre au four 5 à 7 minutes afin que le fromage fonde et devienne légèrement doré.
06 - À la sortie du four, parsemer de persil frais ciselé. Servir immédiatement, bien chaud, en accompagnement.

# Informations utiles:

01 - Pour un résultat optimal, choisissez des petites pommes de terre à chair ferme type grenaille ou Yukon Gold qui tiennent bien à la cuisson. Veillez à ne pas trop serrer les pommes de terre sur la plaque, sinon elles cuiront à la vapeur au lieu de bien dorer.
02 - Pour plus de croustillant, séchez soigneusement les morceaux de pommes de terre après lavage avant de les mélanger à l'huile.
03 - Vous pouvez varier les fromages : tentez avec du gruyère ou du cheddar affiné pour plus de caractère.

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