Potimarrons Saint Nectaire Lardons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 courges butternut.
02 -
150 g de dés de jambon.
03 -
150 g de Comté.
04 -
100 g de marrons cuits.
05 -
1 échalote.
06 -
20 cl de crème entière.
07 -
Un filet d'huile de tournesol.
08 -
Une pincée de sel.
09 -
Un tour de moulin de poivre.
# Instructions:
01 -
Allumez le four et réglez-le sur 180°C pour qu'il préchauffe.
02 -
Avec un couteau, découpez un couvercle sur les courges et videz leurs graines. À l'intérieur, mettez un peu d'huile, salez et poivrez avant de les poser sur un plat allant au four.
03 -
Placez les courges avec leurs chapeaux dans le four pendant 20 minutes pour les ramollir.
04 -
Hachez finement l'échalote et faites-la revenir doucement dans une poêle avec une touche d'huile. Ajoutez les dés de jambon, puis faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
05 -
Ajoutez les marrons émiettés à la poêle, puis versez la crème par-dessus. Laissez la préparation mijoter à feu doux quelques instants.
06 -
Découpez le Comté en cubes et incorporez-les délicatement dans la garniture jusqu’à ce qu’il fonde et se mélange parfaitement.
07 -
Une fois sorties du four, garnissez généreusement les courges avec votre préparation. Remettez-les au four pour 10 minutes, le temps qu’une belle croûte se forme.
# Notes:
01 -
Servez bien chaud et grattez la chair des courges en la mélangeant à leur garniture moelleuse.
02 -
Ajoutez une touche décorative avec un peu de ciboulette ciselée avant de présenter.