Poulet et cacahuètes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce saveur cacahuète
01 -
60 ml de beurre de cacahuète crémeux (chauffé légèrement)
02 -
60 ml de sauce soja réduite en sel
03 -
2 cuillères à soupe de miel ou de sucre brun
04 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
05 -
1/2 cuillère à soupe de gingembre râpé ou écrasé
06 -
1/2 cuillère à soupe d'ail émincé
07 -
1 cuillère à café de sauce piquante sriracha
08 -
1 à 2 cuillères à soupe d'eau (pour ajuster si besoin)
→ Ingrédients pour les wraps
09 -
3 tasses de chou râpé (mélange coleslaw prêt à l’emploi)
10 -
1/2 tasse de carotte râpée, selon vos envies
11 -
2 filets de poulet cuits et coupés en morceaux
12 -
1/4 tasse de cacahuètes grillées et salées, hachées légèrement
13 -
4 à 6 tortillas souples (choisissez selon votre goût local)
14 -
1/4 tasse de coriandre fraîchement hachée
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce avec un fouet. Ajoutez un peu d'eau pour régler l’épaisseur, seulement si c’est nécessaire.
02 -
Prenez un grand bol. Mélangez-y tous les ingrédients, sauf les tortillas. Versez la sauce par-dessus, mélangez bien pour tout enrober uniformément, et laissez les saveurs se mélanger quelques minutes.
03 -
Réchauffez légèrement les tortillas (30 secondes au micro-ondes suffisent). Remplissez-les avec la garniture préparée, roulez-les bien serré et servez immédiatement.
04 -
Vos wraps se conservent au frais pendant 1 à 2 jours, mais ils perdront un peu de leur croquant, et les tortillas risquent de devenir molles.
# Notes:
01 -
Réchauffer le beurre de cacahuète 30 secondes au micro-ondes aide à le rendre plus malléable pour mélanger avec les autres ingrédients.
02 -
Le nombre de wraps dépend de la quantité de garniture que vous mettez dans chaque tortilla. Plus vous chargez, plus ils sont difficiles à rouler.