Poulet au citron (Version à imprimer)
Un savoureux poulet fondant avec citron et oignons dans une sauce légère au vin blanc.
# Liste des ingrédients:
→ Poulet et aromates
01 -
675 g de morceaux de cuisses de poulet, désossés et sans peau
02 -
30 ml d'huile d'olive extra vierge
03 -
125 ml de vin blanc sec
04 -
2 oignons coupés en fines tranches
05 -
30 ml de ciboulette fraîche finement hachée
06 -
3 rondelles de citron, chaque tranche ayant une épaisseur d'environ 5 mm
# Étapes de préparation:
01 -
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une large poêle antiadhésive. Faites revenir les cuisses de poulet en deux fois à feu vif. Saupoudrez de sel et de poivre. Mettez-les de côté sur une assiette.
02 -
Sur feu moyen-élevé, laissez les oignons s'attendrir dans les sucs de cuisson restants.
03 -
Déposez les rondelles de citron dans la poêle, puis remettez le poulet. Remuez et laissez chauffer pendant environ 2 minutes.
04 -
Versez le vin blanc dans la poêle, couvrez-la et réduisez à feu moyen. Laissez mijoter doucement pendant 8 minutes.
05 -
Retirez le couvercle et augmentez la chaleur pour faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle atteigne la moitié de son volume initial, environ 10 minutes. Ajustez les assaisonnements si nécessaire.
06 -
Saupoudrez le tout de ciboulette fraîche avant de servir. Accompagnez de pommes de terre vapeur ou de pâtes aux œufs.
# Informations utiles:
01 -
Choisissez un vin blanc sec pour obtenir un meilleur résultat au niveau du goût.