Poulet Farci Chèvre Épinards (Version à imprimer)

Poitrine de poulet, chèvre et épinards, enrobés de chips épicées, pour une touche originale.

# Liste des ingrédients:

→ Produits carnés

01 - 4 poitrines de poulet désossées

→ Fromages

02 - 100 g de fromage de chèvre frais

→ Légumes

03 - 150 g d'épinards frais
04 - 1 oignon vert émincé
05 - 1 gousse d'ail hachée

→ Croustillant

06 - 100 g de chips de maïs épicées type nachos

→ Assaisonnements

07 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
08 - 1 cuillère à café de paprika fumé
09 - 1 cuillère à café de piment doux moulu
10 - Sel et poivre noir du moulin, selon le goût

→ Corps gras

11 - Huile d'olive extra vierge, pour cuisson

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffer le four à 200°C.
02 - Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'ail et l'oignon vert jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
03 - Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés, puis retirer du feu et laisser tiédir légèrement.
04 - Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre, les épinards cuits, le jus de citron, le paprika fumé, le piment doux, le sel et le poivre.
05 - A l'aide d'un couteau, inciser chaque poitrine de poulet sur le côté pour créer une poche. Remplir généreusement chaque poche avec la préparation au chèvre et aux épinards.
06 - Écraser finement les chips de maïs dans un plat peu profond. Enrober chaque poitrine farcie dans les chips, en pressant légèrement pour bien faire adhérer la panure.
07 - Placer les poitrines de poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser légèrement d'huile d'olive.
08 - Enfourner et cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit parfaitement cuit et la panure dorée et croustillante.
09 - Servir chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte fraîche ou d'une salsa pour un contraste de saveurs.

# Informations utiles:

01 - Pour plus de croquant, choisissez des chips de maïs bien relevées et veillez à ne pas surcharger les poitrines pour une cuisson homogène.

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