quatre-quarts noix de coco (Version à imprimer)
Gâteau doux au beurre et noix de coco râpée pour une pause gourmande à partager.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
200 g de beurre doux fondu
02 -
200 g de sucre en poudre
03 -
200 g de farine de blé tamisée
04 -
4 œufs entiers
05 -
100 g de noix de coco râpée
06 -
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
07 -
1 pincée de sel fin
08 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
02 -
Beurrer et fariner soigneusement un moule à cake pour éviter que la pâte n’attache.
03 -
Fouetter les œufs avec le sucre dans un grand bol jusqu’à obtention d’une texture mousseuse et claire.
04 -
Ajouter le beurre fondu aux œufs battus, puis mélanger délicatement.
05 -
Incorporer la farine tamisée, la levure chimique, la noix de coco râpée, le sel et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
06 -
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 45 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et la lame d’un couteau en ressorte sèche.
07 -
Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler, puis refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
# Informations utiles:
01 -
La noix de coco apporte une délicate note parfumée et une texture agréablement moelleuse au quatre-quarts.