Legumes Bacon Quiche (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la quiche
01 -
Pâte feuilletée (1 disque de 23 cm)
02 -
6 gros œufs
03 -
1 tasse de crème liquide entière
04 -
1 tasse de lait demi-écrémé
05 -
1 tasse de fromage râpé (Comté ou Emmental)
06 -
Une pincée de noix de muscade
07 -
Poivre selon votre goût
08 -
Sel à ajuster au besoin
→ Garnitures
09 -
Épinards sautés et bien égouttés (1/2 tasse)
10 -
Oignons caramélisés (1/2 tasse)
11 -
Dés de jambon (1/2 tasse, facultatif)
12 -
Morceaux de bacon cuit (6 tranches, en option)
# Instructions:
01 -
Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 23 cm. Retirez l'excédent sur les bords et piquez-la avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
02 -
Placez la pâte au four et faites-la cuire à blanc durant 8 minutes. Sortez-la ensuite pour qu'elle refroidisse un peu.
03 -
Battez les œufs avec le lait, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un grand bol. Intégrez ensuite le fromage râpé et les garnitures de votre choix comme les épinards, oignons, jambon ou bacon.
04 -
Versez la préparation sur le fond de tarte précuit, puis enfournez pour 40 à 45 minutes. Surveillez jusqu'à ce que le cœur soit ferme et la surface bien dorée.
05 -
Une fois sortie du four, laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la couper. Vous pouvez la servir tiède ou froide selon vos préférences.
# Notes:
01 -
Idéale pour un dîner rapide, un déjeuner ou même le brunch
02 -
Facile à préparer la veille et à réchauffer
03 -
Conservation jusqu'à 3 jours au réfrigérateur