Quiche Sans Pâte Facile (Version à imprimer)
Quiche moelleuse sans pâte, rapide à préparer, idéale avec lardons et fromage pour un plat équilibré.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
3 œufs entiers
02 -
150 g de farine de blé
03 -
500 ml de lait entier
→ Garniture
04 -
200 g de lardons nature
05 -
150 g de fromage râpé
06 -
1 oignon jaune moyen
→ Assaisonnement
07 -
sel fin, selon le goût
08 -
poivre noir moulu, selon le goût
09 -
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
10 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
02 -
Éplucher et émincer finement l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faire dorer les lardons et l'oignon à feu moyen. Réserver.
03 -
Fouetter les œufs dans un saladier. Incorporer la farine en pluie tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajouter progressivement le lait et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
04 -
Ajouter à l'appareil les lardons et l'oignon dorés. Mélanger soigneusement, puis incorporer le fromage râpé. Assaisonner de sel, poivre et, si souhaité, de noix de muscade.
05 -
Verser la préparation dans un moule à tarte antiadhésif ou beurré. Enfourner pendant 40 à 45 minutes jusqu'à obtention d'une surface dorée et d'une tenue ferme.
06 -
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Déguster chaud ou froid accompagné d'une salade verte.
# Informations utiles:
01 -
Substituez les lardons par du jambon, du poulet ou du chorizo selon vos préférences. Pour une version végétarienne, intégrez des légumes comme les épinards, champignons ou poivrons. Variez les fromages pour enrichir les saveurs. Les restes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.