Quiches Lorraines Miniatures (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de la pâte

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte brisée prête à l'emploi

→ Mélange crémeux

02 - 3 œufs entiers
03 - 150 ml de crème liquide
04 - 100 ml de lait entier
05 - Une petite pincée de noix de muscade moulue
06 - Sel et poivre noir

→ Garnitures variées

07 - 100 g de dés de jambon ou lardons fumés grillés
08 - 50 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
09 - 1 oignon rouge émincé très finement
10 - 1 cuillère à soupe de moutarde à grains (optionnel)

→ Finitions optionnelles

11 - Quelques tiges de ciboulette hachée
12 - Quelques morceaux de noisettes grillées

# Instructions:

01 - Formez la pâte en l’adaptant aux moules individuels, en veillant à ne laisser aucun espace vide.
02 - Dans une casserole chaude, faites cuire les lardons avec les oignons finement émincés jusqu'à ce qu'ils prennent une légère couleur dorée.
03 - Battez les œufs, la crème et le lait dans un bol. Ajoutez la noix de muscade, salé et poivré selon votre goût.
04 - Mélangez les oignons refroidis et les dés de jambon à l'appareil. Versez tout dans les moules préalablement tapissés de pâte.
05 - Déposez les moules au four à 180°C et laissez cuire environ 15 minutes, le dessus doit être bien doré.
06 - Avant de servir, agrémentez de ciboulette hachée ou de noisettes grillées pour plus de croquant et de fraîcheur.

# Notes:

01 - Servez chaud afin de profiter de la texture croustillante et de la saveur unique.

Retour