Roulés Feuilletés Pommes Rapides (Version à imprimer)

Pommes tendres enrobées de pâte dorée, prêtes en seulement dix minutes.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte et garniture

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi, sortie du réfrigérateur 10 minutes avant l'utilisation
02 - 2 pommes moyennes, pelées et coupées en fines tranches (variété Gala ou Pink Lady recommandée)
03 - 50 g de sucre blanc ou cassonade
04 - 1 cuillère à café de cannelle en poudre, idéalement fraîchement moulue

→ Dorure et finition

05 - 1 œuf entier, battu
06 - Sucre glace, selon le goût, pour la décoration

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante). Chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. À l’aide d’un couteau aiguisé, découper en rectangles d’environ 10 cm de largeur.
03 - Dans un bol, mélanger les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle jusqu’à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
04 - Déposer une cuillère à soupe de la garniture sur chaque rectangle de pâte, en laissant une bordure de 1 cm libre pour la fermeture.
05 - Enrouler délicatement la pâte sur la garniture, débuter par le côté garni et rouler vers le bord libre. Bien souder les bords en pressant légèrement avec les doigts ou une fourchette.
06 - Placer les roulés sur la plaque, bien espacés. Badigeonner généreusement le dessus avec l’œuf battu pour une dorure homogène.
07 - Enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à une coloration dorée et un feuilletage croustillant. Adapter le temps selon votre four.
08 - Laisser tiédir sur une grille 5 à 10 minutes, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
09 - Déguster les roulés feuilletés tièdes ou à température ambiante, éventuellement accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou d’un filet de caramel.

# Informations utiles:

01 - Ces roulés gagnent à être dégustés le jour même. Pour varier, ajoutez une pincée de muscade et quelques raisins secs macérés dans du rhum pour une touche automnale.
02 - Vous pouvez préparer les roulés à l’avance : assemblez-les la veille, conservez-les au froid, puis cuisez juste avant dégustation.

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