Roulés jambon poireaux crème (Version à imprimer)
Poireaux et jambon fondants gratinés à la crème, parfaits pour un repas familial rapide et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 poireaux moyens
→ Charcuterie
02 -
4 tranches de jambon blanc
→ Produits laitiers
03 -
20 cl de crème fraîche liquide entière
04 -
80 g d'emmental râpé
05 -
10 g de beurre
→ Épices et assaisonnement
06 -
1 pincée de noix de muscade moulue
07 -
Sel fin
08 -
Poivre blanc du moulin
# Étapes de préparation:
01 -
Éliminer la majeure partie des feuilles vertes, laver soigneusement les poireaux sous l'eau froide, puis les couper en deux pour obtenir huit tronçons égaux. Cuire les tronçons à la vapeur durant 10 minutes.
02 -
Allumer le four et régler la température à 210°C.
03 -
Enrouler chaque tronçon de poireau dans une demi-tranche de jambon blanc, puis disposer l'ensemble côte à côte dans un plat à gratin préalablement beurré.
04 -
Mélanger la crème, la noix de muscade, une pincée de sel et du poivre. Napper uniformément les roulés de ce mélange.
05 -
Répartir l'emmental râpé à la surface. Enfourner et faire gratiner durant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
06 -
Sortir du four et servir bien chaud, éventuellement agrémenté d'herbes fraîches finement ciselées.
# Informations utiles:
01 -
Pour accentuer la fraîcheur, ajouter quelques brins de ciboulette ou de persil haché juste avant de servir.