Roulés feuilletés saumon fromage (Version à imprimer)

Snack croustillant au saumon fumé, fromage frais et aneth. Idéal en apéritif ou brunch gourmand.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 pâte feuilletée rectangulaire
02 - 100 g de fromage frais nature (type St Môret ou ricotta)
03 - 2 à 3 tranches de saumon fumé
04 - 1 cuillère à soupe d'aneth fraîche ciselée
05 - Poivre noir du moulin
06 - 1 jaune d'œuf pour la dorure

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffez le four à 200 °C, de préférence en chaleur tournante.
02 - Déroulez la pâte feuilletée sur sa feuille de papier cuisson.
03 - Répartissez le fromage frais uniformément sur toute la surface de la pâte à l'aide d'une spatule.
04 - Disposez les tranches de saumon fumé sur le fromage, en veillant à recouvrir intégralement la surface.
05 - Parsemez l'aneth ciselé et donnez un tour de moulin à poivre.
06 - Roulez la pâte sur la longueur pour obtenir un rouleau compact.
07 - Placez le rouleau au réfrigérateur pendant 10 minutes pour faciliter la découpe.
08 - Détaillez le rouleau en tranches de 1,5 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
09 - Déposez les roulés à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10 - Badigeonnez chaque roulé de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
11 - Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu'à obtention d'une couleur dorée et d'une texture croustillante.
12 - Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

# Informations utiles:

01 - Placer le rouleau au froid facilite une découpe nette et régulière.

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