Sables Pistache Maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu'il faut pour les biscuits
01 -
1 tasse (2 x 113 g) de beurre doux à température ambiante
02 -
1 tasse de sucre glace (plus un peu pour la finition)
03 -
2 petites cuillères d'arôme de vanille
04 -
1 paquet (environ 96 g) de pudding instantané pistache en poudre
05 -
1 ¾ tasse de farine classique
06 -
Une poignée de pistaches finement hachées (optionnel)
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 175°C et recouvrez une plaque avec du papier cuisson anti-adhésif.
02 -
Prenez un saladier et fouettez ensemble le beurre ramolli avec ½ tasse de sucre glace jusqu’à ce que ce soit bien crémeux. Incorporez la vanille ensuite.
03 -
Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la poudre de pudding à la pistache. Ajoutez ce mélange petit à petit dans le beurre en remuant bien pour former une pâte. Si vous le souhaitez, ajoutez les pistaches hachées et répartissez-les bien.
04 -
Façonnez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du papier cuisson et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
05 -
Avec une petite cuillère, prélevez des morceaux de pâte, roulez-les pour faire des boules puis aplatissez-les légèrement avant de les poser sur la plaque recouverte de papier.
06 -
Faites-les cuire environ 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les côtés commencent juste à dorer. Retirez du four et laissez refroidir sur la plaque quelques minutes.
07 -
Quand les biscuits sont encore tièdes, roulez-les dans le reste de sucre glace. Disposez-les ensuite sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
08 -
Une fois bien refroidis, mettez-les dans une boîte hermétique. Savourez-les quand vous en avez envie !
# Notes:
01 -
Si vous voulez éviter le gluten, remplacez la farine classique par une farine sans gluten de bonne qualité contenant de la gomme xanthane, ou ajoutez ½ petite cuillère de gomme xanthane pour améliorer la texture. Assurez-vous aussi que vos pistaches et pudding soient bien certifiés sans gluten.