Salade couscous mangue poulet (Version à imprimer)
Un plat coloré où poulet, couscous, mangue et légumes frais se réunissent pour ravir vos papilles.
# Liste des ingrédients:
→ Céréales
01 -
250 ml d'eau bien chaude
02 -
200 g de semoule sèche
→ Protéines
03 -
170 g de blanc de poulet cuit, découpé en petits morceaux
→ Légumes et fruits
04 -
1 échalote, finement hachée
05 -
1 mangue mûre, en cubes
06 -
1 concombre long, en petits dés
07 -
1 poivron rouge frais, épépiné et découpé en cubes
→ Assaisonnement
08 -
30 ml de jus de citron frais pressé
09 -
60 ml de bonne huile d'olive
10 -
Un peu de sel et de poivre moulu selon votre goût
11 -
Quelques feuilles de basilic frais, coupées finement (optionnel)
# Étapes de préparation:
01 -
Mettez la semoule dans un récipient. Versez l'eau chaude dessus, couvrez, puis laissez reposer environ 5 minutes. Passez une fourchette doucement pour séparer les grains. Attendez que ça refroidisse complètement.
02 -
Ajoutez la mangue, le poulet, le concombre, l'échalote et le poivron à la semoule refroidie. Versez le jus de citron et l'huile d'olive par-dessus. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis remuez délicatement pour tout mélanger.
03 -
Disposez le mélange dans un plat de service. Ajoutez le basilic frais juste avant de passer à table, si vous le souhaitez.
# Informations utiles:
01 -
Pour un goût plus intense, laissez la salade reposer quelques heures au frais avant de la déguster.