Salade niçoise revisitée fraîcheur (Version à imprimer)
Ensemble complet de légumes croquants, thon et œufs sur verts, assaisonné d'une vinaigrette savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Salade
01 -
500 g de pommes de terre grelots
02 -
200 g de haricots verts frais
03 -
140 g de thon égoutté (en conserve, nature ou à l’huile)
04 -
200 g de tomates cerises
05 -
4 œufs durs
06 -
80 g d’olives noires dénoyautées
07 -
2 cuillères à soupe de câpres
08 -
150 g de salade mâche ou laitue romaine
→ Vinaigrette
09 -
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
10 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
11 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
12 -
Sel fin, au goût
13 -
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
# Étapes de préparation:
01 -
Laver les pommes de terre grelots puis les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à tendreté.
02 -
Égoutter les pommes de terre, laisser tiédir légèrement puis les couper en deux morceaux égaux.
03 -
Équeuter les haricots verts et les cuire 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchir immédiatement dans un bain d’eau glacée, égoutter et réserver.
04 -
Plonger les œufs dans l’eau bouillante pendant 8 minutes pour des œufs durs. Les passer dans l’eau froide, écaler puis couper en quartiers.
05 -
Fouetter dans un bol la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
06 -
Dans un grand saladier ou sur des assiettes, disposer la salade verte. Ajouter harmonieusement les pommes de terre, haricots verts, tomates cerises coupées en deux, olives noires et câpres. Émietter le thon par-dessus et répartir les quartiers d’œufs.
07 -
Verser la vinaigrette au moment de servir et mélanger délicatement pour enrober l’ensemble des ingrédients.
# Informations utiles:
01 -
Choisissez des produits bien frais et des ingrédients de qualité pour une expérience optimale.