salade de pommes de terre (Version à imprimer)
Salade gourmande, pommes de terre, mayonnaise, céleri et herbes fraîches pour un plat familial réussi.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et féculents
01 -
1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Yukon Gold ou pommes de terre rouges)
02 -
3 branches de céleri finement haché
03 -
1/4 d'oignon rouge finement haché
→ Sauce
04 -
120 ml de mayonnaise
05 -
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
06 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
07 -
1 cuillère à café de sucre (optionnel)
→ Autres ingrédients
08 -
2 œufs durs coupés en morceaux (optionnel)
09 -
1 cuillère à café de sel
10 -
1/2 cuillère à café de poivre noir
11 -
1 cuillère à soupe d'aneth frais haché (optionnel)
# Étapes de préparation:
01 -
Plonger les pommes de terre entières dans une grande casserole d'eau salée et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
02 -
Égoutter les pommes de terre puis laisser refroidir entièrement avant de les peler et de les couper en cubes réguliers.
03 -
Dans un grand saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et le sucre éventuel jusqu'à obtenir une texture homogène.
04 -
Ajouter les dés de pommes de terre, le céleri, l'oignon rouge, les œufs durs, le sel, le poivre et l'aneth à la sauce. Mélanger délicatement afin d'enrober tous les ingrédients sans écraser les pommes de terre.
05 -
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant dégustation pour permettre aux saveurs de s'imprégner.
# Informations utiles:
01 -
Utilisez des pommes de terre à chair ferme comme les Yukon Gold pour préserver la tenue à la cuisson. Préparation idéale la veille pour des saveurs plus intenses. Pour varier les textures, intégrez des légumes croquants comme des carottes ou des poivrons.