Salades Parisiennes Légères Variantes (Version à imprimer)
Découvrez des salades parisiennes revisitées, équilibrées et variées pour tous les régimes alimentaires.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
Pommes de terre vapeur coupées en rondelles
02 -
Tomates cerises lavées et coupées en deux
→ Protéines
03 -
Blanc de dinde émincé
04 -
Œufs durs ou mollets écalés
05 -
Fromage frais allégé
→ Assaisonnement
06 -
Vinaigrette légère à base de yaourt nature 0%, jus de citron et moutarde
07 -
Persil plat ou ciboulette fraîche ciselée
→ Version végétarienne
08 -
Lentilles vertes cuites en remplacement de la dinde
09 -
Ricotta légère à la place du fromage frais
10 -
Graines de tournesol ou de courge pour le croquant
→ Version vegan
11 -
Tofu grillé ou tempeh
12 -
Pommes de terre ou patate douce vapeur
13 -
Mélange de jeunes pousses
14 -
Sauce au tahini, citron et ail
→ Version pour sportifs
15 -
Blanc de poulet grillé ou œufs mollets
16 -
Quinoa cuit comme base
17 -
Avocat mûr, épinards frais, pois chiches cuits
18 -
Noix ou graines de chanvre
# Étapes de préparation:
01 -
Cuire les pommes de terre dans un panier vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres tout en gardant leur forme.
02 -
Cuire les œufs à la coque ou durs selon le temps désiré, puis les plonger dans l'eau froide et les écaler. Emincer finement la dinde, ou utiliser l'accompagnement végétal ou vegan selon la variante choisie.
03 -
Couper les tomates cerises en deux, ciseler les herbes fraîches, préparer les autres garnitures selon la version sélectionnée.
04 -
Mélanger le yaourt, le jus de citron, la moutarde et les herbes, ou bien préparer la sauce tahini pour la version vegan.
05 -
Dans un grand saladier, réunir tous les ingrédients puis incorporer l’assaisonnement. Mélanger délicatement pour bien enrober le tout.
06 -
Disposer harmonieusement dans les assiettes, parsemer de graines, noix ou herbes fraîches, et servir bien frais.
# Informations utiles:
01 -
Les versions végétarienne et vegan privilégient une richesse en protéines végétales et en fibres, favorisant la satiété et l’équilibre nutritionnel.
02 -
Veillez à varier les légumes et à modérer la quantité de sauce pour une consommation saine et légère.
03 -
Le quinoa apporte un index glycémique bas et des protéines complètes pour la version sportive.