Sandwich bagel bacon œufs (Version à imprimer)
Bagel gourmand composé de bacon grillé, œufs brouillés onctueux et roquette fraîche à savourer dès le matin.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 bagels frais
02 -
4 tranches de bacon fumé
03 -
4 œufs entiers
04 -
50 grammes de fromage frais à tartiner
05 -
40 grammes de roquette lavée
06 -
2 cuillères à café d'huile d'olive vierge extra
# Étapes de préparation:
01 -
Coupez les tranches de bacon en morceaux. Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez une cuillère à café d'huile d'olive et faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Égouttez sur du papier absorbant.
02 -
Cassez les œufs dans un bol, fouettez vigoureusement. Faites chauffer une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive, versez les œufs battus et mélangez doucement à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Réservez hors du feu.
03 -
Ouvrez les bagels en deux. Tartinez la base de chaque morceau de fromage frais. Disposez quelques feuilles de roquette sur le fromage, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.
04 -
Répartissez les œufs brouillés sur la roquette, ajoutez le bacon grillé. Refermez avec la partie supérieure des bagels et servez immédiatement, idéalement tiède.
# Informations utiles:
01 -
Faites griller légèrement les bagels avant de les garnir pour un maximum de croustillant.