Sapins rochers coco orange (Version à imprimer)
Noix de coco, blancs d’œufs et zestes d’orange pour des bouchées dorées et acidulées en forme de sapins.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
125 g de noix de coco râpée
02 -
50 g de sucre blanc
03 -
2 blancs d’œufs
04 -
Zestes d'une petite orange biologique
05 -
Une pincée de sel
06 -
Un peu de sucre glace
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée avec le sucre, les zestes d’orange et une pincée de sel.
02 -
Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
03 -
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange sec jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
04 -
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites portions et façonner chaque boule en forme de cône, évoquant un sapin. Enfourner pour 20 minutes jusqu’à coloration dorée.
05 -
Laisser tiédir sur une grille puis saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet enneigé.
# Informations utiles:
01 -
Pour un effet visuel optimal, manipuler la pâte avec des mains légèrement humidifiées.