Saucisses moutarde oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 gros oignons jaunes
02 -
4 chipolatas épaisses ou saucisses de qualité similaire disponibles
03 -
10 g de beurre doux
04 -
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (forte ou à l'ancienne, selon votre goût)
05 -
1 cuillère à soupe d'huile neutre, comme l'huile de tournesol
06 -
10 cl de crème entière onctueuse
07 -
Sel et poivre moulu à ajuster
# Instructions:
01 -
Pelez vos oignons et hachez-les en fines lamelles pour qu’ils cuisent plus vite.
02 -
Chauffez un mélange de beurre et d'huile dans une poêle bien large. Placez les saucisses dans la poêle chaude et laissez-les griller sur toutes leurs faces à feu moyen, en les tournant de temps en temps. Environ 10 minutes de cuisson suffiront.
03 -
Quand elles sont dorées, retirez les saucisses de la poêle et gardez-les sur un plat.
04 -
Dans la même poêle, versez les oignons que vous avez coupés. Faites-les cuire doucement pendant environ 10 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
05 -
Réintégrez les saucisses dans la poêle, au milieu des oignons dorés. Incorporez la moutarde et mélangez bien avant d’ajouter la crème fraîche. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien nappé de sauce.
06 -
Couvrez et baissez le feu pour laisser cuire doucement le tout pendant 10 à 15 minutes. La sauce doit bien enrober les saucisses en devenant crémeuse.
07 -
Ajustez l’assaisonnement avec sel et poivre. Servez bien chaud avec un accompagnement de votre choix.