Semoule au miel et gingembre (Version à imprimer)

Semoule fondante au miel et gingembre, chaude, douce et orientalement parfumée. Idéal moment de gourmandise.

# Liste des ingrédients:

→ Principaux

01 - 250 g de semoule de blé fine
02 - 500 ml d’eau
03 - 100 g de beurre
04 - 100 ml de miel, de préférence de fleurs sauvages ou de lavande
05 - 2 cuillères à café de gingembre frais râpé ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre
06 - Une pincée de sel

→ Garnitures optionnelles

07 - 50 g d’amandes effilées
08 - Zestes d’un demi-citron

# Étapes de préparation:

01 - Placer la semoule de blé fine dans un grand bol, verser l’eau et ajouter une pincée de sel. Mélanger soigneusement, puis couvrir et laisser reposer 15 à 20 minutes afin que la semoule absorbe l’humidité.
02 - À l’aide d’une fourchette, séparer délicatement les grains de semoule afin d’obtenir une texture légère et aérée.
03 - Faire fondre le beurre doucement dans une grande poêle ou une casserole à fond épais sur feu doux.
04 - Ajouter la semoule égrainée dans la poêle avec le beurre fondu. Remuer sans cesse pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle prenne une coloration dorée légère.
05 - Ajouter le gingembre frais râpé ou le gingembre en poudre et bien mélanger pour diffuser les arômes.
06 - Réduire le feu au minimum, arroser la semoule de miel et enrober délicatement afin d’imprégner chaque grain.
07 - Laisser cuire à feu très doux pendant 5 à 7 minutes en mélangeant occasionnellement.
08 - Incorporer les zestes de citron pour une touche de fraîcheur et mélanger soigneusement.
09 - Servir chaud dans des bols individuels et parsemer d’amandes effilées grillées pour la décoration si désiré.

# Informations utiles:

01 - Ajoutez des raisins secs ou des dattes pour renforcer la douceur. Remplacez le gingembre par de la cannelle ou de la cardamome pour varier les saveurs.
02 - Se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et se réchauffe au micro-ondes ou à la poêle à feu doux.

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